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草原上的圣液:哈萨克马奶子

热度416票  浏览122次 【共0条评论】【我要评论 时间:2016年4月08日 17:11
新疆哈萨克马奶子是新疆北疆人民喜爱的日常饮品,马奶子是经过发酵酿制而成的马奶子酒,在新疆称马奶子为“克么滋”。 
哈萨克马奶子[点击放大]
哈萨克马奶子 来源:阿得力江
  在新疆最好的最地道的马奶子还是出自草原上的哈萨克牧民家庭,哈萨克妇女采用最传统的方式加工制作马奶子的历史有很悠久的历史。    新疆哈萨克马奶子的制作不是很难,先是将刚刚挤出的马奶装载牛皮制成的皮桶子里,放入陈年奶酒曲,将皮桶放到温暖的地方有助于马奶子的发酵,之后的工作就是每天用木棒搅动桶内的马奶子数次,过上几天一桶纯正的马奶子酒做好了,倒上一杯马奶子喝一口,有点咸还有点酸,有着微微的酒香,喝到嘴里一股清凉,十分爽口,让你深深的爱上这沁人心脾的马奶子。    夏季和秋季到新疆旅游的话千万要到草原上的游牧家庭去尝尝最美味的马奶子,马奶子还有治疗肺结核和一般胃病的功效,对于经常吃肉的人来说,马奶子还能促进消化肉食,健胃益脾,每天都适量的饮用马奶子有助于睡眠,调节人的情绪,好处就不仅仅是它的美味了。
TAG: 哈萨克
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