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新疆牙签肉 迷你新疆烤羊肉

热度443票  浏览109次 【共0条评论】【我要评论 时间:2016年4月08日 17:05
新疆的烤羊肉串名扬天下,大家都喜欢新疆的烤羊肉串,烤羊肉当然好吃可是做起来如果没有一定的设备还是吃不到。没有烤肉架子,油锅里也可以做出烤羊肉串,牙签肉就是迷你的羊肉串,虽然看上去小,但是味道和烤出来的羊肉串是一样美味的,赶快动手做一盘牙签肉尝尝吧! 
牙签肉[点击放大]
牙签肉 来源:阿得力江
  

材料:

羊的肋间肉300克、鸡蛋一个、白胡椒、花椒、盐、红辣椒油、加水淀粉、适量清油、牙签   

做法:

  1、把肉切成三公分长并切成扁长薄片放入盆中,加入盐、淀粉、蛋黄搅拌,放上十分钟,将每一片肉串到一个牙签上。   2、向锅里面加入清油,烧至5至6成熟,把插好牙签的肉放入锅里,肉的颜色发红后把多余的清油去掉,再在锅内炒动肉,然后加入适量的盐,白胡椒,花椒,辣子油,再炒几下就可以入盘了。   做法相当简单,上盘以后,尝尝自己亲手做的羊肉串,味道大可不同,亲朋好友来聚会,端上一盘自己炒的牙签肉,别有一番风味!
TAG: 新疆 烤羊肉 迷你
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