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新疆畜及畜产品特产-吐鲁番斗鸡

热度419票  浏览148次 【共0条评论】【我要评论 时间:2016年2月26日 12:39
(本站编辑www.xjlxw.com)吐鲁番是新疆古老的地方品种,以体积大、健壮、善斗著称,所以也称作斗鸡。主要分布于吐鲁番盆地、伊犁、喀什、阿克苏等地。产区吐鲁番盆地天山东段的博格达山与库鲁克山之间最低海拔—154米,属封闭性山间盆地,气候干旱、炎热。年降水平均为3.9~25.5毫米,而蒸发量高达2873.3~3821.5毫米。年平均气温11℃~14℃,1月份平均气温—10℃左右,绝对高气温47.6℃。这种地理环境和过去交通的闭塞,设该地区的鸡形成闭锁的繁育群体,这与本地鸡种的形成有密切关系。关于吐鲁番鸡的品种形成,据当地群众讲,在鲁克沁王朝时期,当地群众就有养斗鸡的习惯,当时个别鸡重9公斤。。吐鲁番鸡是经过群众长期的人工选择而形成优良鸡钟。吐鲁番鸡外貌魁梧,体大健壮,全身羽毛丰满有光泽。头顶宽平而长。喙短而弯曲粗壮,眼睛红色,强劲有力,像鹰嘴蛇头。骨骼粗大结实。胸肌发达宽厚。腿高颈长,昂昂立时,体态威武,富有斗鸡的雄姿。1岁以上的公鸡体长平均24.4厘米,胸深13.8厘米,胸宽9.95厘米,嘴宽2.6厘米,胫长14.7厘米,体重3.2公斤~5.5公斤;1岁以上母鸡体长19.7厘米,胸深11.4厘米,胸宽7.9厘米,胫长11.25厘米,体重2.0~4.1公斤。母鸡年产蛋量少,平均为60~80枚。蛋重大,平均蛋重65克,最高重85克。蛋壳为浅棕色,呈椭圆形。肉用性很好,全净膛屠宰率为65%~70%。一只公鸡可配4~7只母鸡。公母鸡一般一年即淘汰。每只可孵蛋20~25枚,孵化率90%·95%。
TAG: 吐鲁番 新疆 特产
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