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浓情辣烧红尾鱼 营养无需昂贵

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 伊犁新闻网   编辑:小鱼儿
热度552票  浏览764次 【共0条评论】【我要评论 时间:2015年4月07日 21:00
 
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    1.准备好红尾鱼一条、红朝天椒5个、绿朝天椒7个、油2勺【不代表煎炸的油】盐4勺、干红辣椒一小把、花椒20克、生姜1个、白砂糖1勺、八角4个、大蒜1个。

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    2.将红尾鱼的鱼鳞刮掉这可是红尾鱼的背部哦~~~ 现在给红尾鱼动个“大手术” 用快刀给红尾鱼开背;从鱼脊骨划开;挖去鱼的内脏丢弃。

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N*@L$p8M-o0    3.4勺盐均匀涂抹到红尾鱼上腌制不要忘记两面都要均匀的抹上盐腌制,最后将红尾鱼合在一起,中间放进花椒粒、生姜片、干红辣椒、腌制24小时以上;时间长一些更好。伊犁绿河谷WJ8U Hp:G

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    4.红朝天椒、绿朝天椒分别切成细丝;生姜切成丝、大蒜拍碎、干红辣椒切成丝。伊犁绿河谷(Wxe$pZ!aU4H

C9]8p V7[7r4y*e`0    5.红尾鱼在腌制的时候没有清洗,从冰箱拿出来以后;用流动的清水冲洗干净;沥干水分。伊犁绿河谷R:Ib;^&L1c5j

k2F Z eq*[-\0    6.油锅置在电磁炉上;倒进新油烧热;缓缓放进红尾鱼煎炸;本来准备做全鱼的;因为买的太大个了,锅小咯~~~~ 不好意思啊!只能拦腰斩断了。为了鱼肉的肥美肉多;还会买大个的!!!

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    7.GODOFMERCY会换个大锅的;煎炸红尾鱼的油没过鱼身,适当轻轻的晃动炒锅;以免红尾鱼粘锅底。伊犁绿河谷(A/@{5W m^2\R`

!R5@J[cVV0    8.锅中倒新油,将切好的生姜丝放进热油中爆香。

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